Berlicious
Wir wollen beweisen, dass Fastfood nicht ungesund sein muss und das Gegenstück zu konventionellen Fastfood-Konzepten bilden.
Errungenschaften
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Prototyp
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Unser Angebot
Wir möchten einen modernen Fastfood-Laden eröffnen, der gesundes, frisches, regionales und nährstoffreiches Essen in Bio-Qualität anbietet. Das Hauptmerkmal ist die Kombination aus schnellem, leckerem und gesundem Essen
Zielgruppe
Unsere Zielgruppe sind allgemein alle Menschen, die gesundheitsbewusst leben, wenig Zeit haben und trotzdem Wert auf gutes, schnelles Essen legen. Perspektivisch können wir uns auch darauf fokussieren, gezielt bestimmte Gruppen wie Vegetarier/Veganer, Sportler oder Menschen mit speziellen Ernährungsbedürfnissen anzusprechen.
Herausforderungen
Hoher Wettbewerbsdruck durch klassische Fastfood-Ketten und Lieferdienste.
Preisgestaltung: Hochwertige, regionale Zutaten kosten mehr – das muss der Kunde mittragen.
Effizienz: Frische Zubereitung braucht Zeit, darf aber den Fastfood-Charakter nicht gefährden.
Personal: Finden von motivierten Mitarbeiter:innen, die unsere Philosophie mittragen.
Standortwahl: Wir brauchen eine Lage mit viel Laufkundschaft, um unser Konzept profitabel umzusetzen.
Logistik: Sicherstellen, dass die Lieferkette nachhaltig, frisch und regional bleibt.
Unsere Story
Die Idee entstand aus der Beobachtung, dass Berlin als Food-Metropole viele kulinarische Hotspots bietet – leider setzen die meisten auf ungesundes, stark verarbeitetes Essen. Gesundes Fastfood geht dabei oft unter. Wir, das Gründerteam, sind selbst leidenschaftliche Foodies mit einer Begeisterung für gesunde Ernährung. Wir wollen zeigen, dass man in Berlin auch Fastfood genießen kann, das dem Körper wirklich guttut: schnell, lecker, regional und frisch. Unser Laden ist unsere Antwort auf den Wunsch nach einem neuen Standard in der Gastronomie – für alle, die unterwegs nicht auf Qualität verzichten wollen.
